MUNGKID – Pecinta pedas wajib merapat! Sebuah inovasi kuliner bernama bakso cumi bunting tengah viral di Kabupaten Magelang, Jawa Tengah. Hidangan unik dengan kuah “pedas kejam” ini sukses menyita perhatian para penikmat kuliner dari berbagai daerah.
Tidak hanya dikenal lewat kemegahan Candi Borobudur, Magelang kini menawarkan sajian pedas kekinian yang diklaim sebagai pionir bakso cumi pertama di Magelang. Perpaduan seafood segar dengan bumbu rempah menciptakan sensasi berbeda dari bakso pada umumnya, membuat kedainya selalu dipadati pengunjung.
Kuliner ini dapat ditemui di Kedai Bakso Malang SKCK, berlokasi di Jalan Magelang–Yogyakarta Km 13, Dusun Palbapang Kepreman, Desa Bojong, Kecamatan Mungkid. Setiap jam makan siang hingga malam, kedai ini hampir tak pernah sepi.
Dalam satu porsi menu andalan, pengunjung akan mendapatkan cumi bunting berukuran besar, bakso urat, keripik pangsit, serta taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Untuk kuah, tersedia dua pilihan: kuah gurih original atau kuah pedas kejam yang menjadi favorit pelanggan.
Pemilik Bakso Malang SKCK, Rohid Khan, menceritakan bahwa ide bakso cumi bunting lahir dari keinginan menghadirkan varian bakso yang berbeda.
“Disebut ‘cumi bunting’ karena bagian dalam cumi diisi penuh dengan olahan daging sapi hingga terlihat gemuk dan padat. Menu spesialnya di sini cumi bunting, bakso urat, dan bakso isi cumi,” jelas Rohid, Rabu (7/1/2026).
Untuk menjaga kualitas rasa, cumi diolah secara teliti: dibersihkan total, kemudian direndam air panas yang dicampur jahe dan jeruk nipis agar bebas dari bau amis. Meski tampil mewah, harganya tetap ramah di kantong, yakni Rp20.000–Rp30.000, dengan ukuran sedang seharga Rp25.000 sebagai yang paling digemari.
